2007年12月13日
この実なんの実でしょう
さ~て なんの実だとおもいますか
春には黄色い花が咲きます
グミでも有りません
正解は 歌にもあります 庭のサンシュウの木の実です
真っ赤な実は綺麗で 食べれると聞き 食べてみました
味は 渋くてお世辞にも美味しいとは言えませんでした
赤い実の好きな小鳥たちも遠慮してるみたいですよ
やっぱり鑑賞用として店先に置いてます
2007年12月12日
きゅうりの浅漬け
きゅうりの浅漬けです
きゅうりの浅漬けは年中美味しく頂けて 子供からお年寄りまで一番好まれる漬物です
作り方も簡単で ちょっと塩をして、しばらくしてからぬか等に漬けておけば一晩でおいしい
漬物の出来上がりです
どなたにもできますよ、皆さん作ってみては いかがですか
ちなみに家の糠床はフスマ糠を使用してます
2007年11月27日
干し柿
友達に渋柿を頂いたので今日は朝から皮をむき軒下に吊るしました♪
また、この時期になると白菜も甘みが増し鍋料理など、大活躍することでしょう
漬物も美味しくできます
いっぽう 霜が降りだすとベランダの花たちの管理が大変です、
そろそろ冬囲いしてあげなくては・・・
2007年11月20日
ご無沙汰してました
皆さん 頑張ってらっしゃるブログに励まされ、今日は記事更新することにしました
昨日は保育園のバザーに漬物を出品 ちよっと品物が不足ぎみでしたが 毎年期待して
下さるお客さまのために どうにかできました
一昨日は健軍小学校でした、 また泉ヶ丘小とバザーの季節は忙しい毎日です。
明日は私達の商栄会のイルミネーションの点灯式ですが、まだ準備中です
頑張らなくちゃ~
2007年11月09日
青果市場
昨日は熊本大同青果市場の競り市を久しぶりに見学しました
市場には主人が買った品物を積みには 行ってましたが野菜を競り 値段を決めるところを久しぶり
に見て 勢い 活気が有り感動しまた
家が競りで買った白菜です2007年11月05日
品切れ申し訳御座いません
良質の大根が手に入らず しぼり大根が品切れしてしまいました
ただいま製造中・・・あと2回ほど漬け替えて出来上がりです
漬け替え中です下漬けを2回して味漬けです
約2週間位で出来上がりです。なんでも一緒ですが原料の良し悪しで
味も決まりますので原料選びに気をつけてます。
2007年11月03日
ぼつぼつ夏にさよなら
急に冷え込んできました 今日はとうとう ホットカーペットにファンヒーターを
出しました。
今年の猛暑
店に涼しさを運んでくれた、手作りの貝殻の 、のれんもぼつぼつお休みしてもらって
クリスマスの飾り付けを・・・ 私達 泉ヶ丘商栄会は毎年 皆でイルミネーションを
飾ることにしてますが、今年もどのようにするか 検討中です。
壱岐食品の去年のイルミネーションです
商栄会通り一斉にと点灯してますので 、ちよっとは有名かな？
地域の人達にも喜んでもらってます。
2007年11月01日
うちのキムチレシピ
と、言っても素うどんに白菜キムチを乗せたばかりです
最初はお客さんに聞いてほんとに美味しいの？
と思いながらつくってみたのですが
結構美味しいですよ
他に 豚バラと 椎茸 木綿トーフ ニラ等と一緒に炒める
豚キムチ
ご飯と豚肉と炒める
キムチチャーハン
トーフと炒めるだけの トーフキムチ
(調味料はほとんど要りません)
等 簡単な料理はよく作ります
いまからは 椎茸 豚バラ ニラ 木綿トーフ 生姜 等お好みの野菜でキムチ鍋など
いかがでしょうか
2007年10月31日
秋の香りアフリカンブルーバジル
？なん匂い？ お客さんに尋ねられます 
秋が深まって来ると店先に置いているアフリカンブルーバジルが、心を和ましてくれます
何年か前に友達に頂いて香りの とりこ になつたのですが、
枯らしてしまいがっかりしてたところまた
見つけました
鉢花が好きで珍しい花を見つけたら ついつい 買ってしまいます、
店先には色々な花を置いてお客さんにも 楽しんでもらってます
寄せ植えとか 花の苗も少しですが販売しています
秋に紅葉する宝来つた 
寄植え
2007年10月29日
白菜 キムチ
夏は信州白菜でつくりますが これからは熊本産でも美味しいキムチができます。
ニンニクをたっぷり使った壱岐食品の秘伝のタレに漬け込んだ
(辛いでも旨い) 自信作の逸品です。これからの季節 キムチなべなど
いかがですか
2007年10月28日
家のお知らせペット
チワワ1才半の男の子です
知り合いから頂いた犬で家に来たときはわずか 500グラムでした、大きくなっても
3Ｋ位まで という事でしたが なんと4.5Ｋになってしまいました。
皆にチワワですよね？と聞かれます、
お店にお客さんが来た時には あっち、 こちに走り回って教えてくれます
名前はしゅんです、いつかお子さん連れのお客さんに名前を教えたところ
そのお子さんと同じ名前で話がもりあがったことが有りました。
今日は店休日でしたので久しぶりに散歩に連れて行きました
生後45日のしゅんです
2007年10月28日
けっきょくはサラダに
からいもと レーズンと 柿です ちよっと甘いサラダが出来ました、おやつに いいかな？
でもそのうちに 漬物に・・・
2007年10月26日
ベッタラ漬
これから冬になるにつれ ますます、美味しくなります、
その大根を甘酒こうじに漬けた、ベッタラ漬けです。
大根漬けの中では 一番甘い漬物です、あまり漬物を食べない子供たちにも
人気が有ります 1本 150円です
2007年10月25日
送り主は？
家は 漬け込みから 販売まで二人で営んでるせいで お店には店員が居ません。
置いて有った柿です
すぐ横が駐車場と作業場ですので お客様にはチャイムを押して頂く事にしてます、
いつの間にか 柿が・・・
きつとあの人
(私の柿好きを知ってる人)かな？今年はいっぱいなってるとか、嬉しいかぎりです。柿を使った漬物でも考えようかな
アイデアを募集
2007年10月25日
新メニュー追加
壱岐食品のメニューを紹介します。
ワカメキムチ, 白菜キムチ、 キャベツキムチ、 大根キムチ、 ベッタラ漬
新漬け大根 しぼり大根 サワー漬け 五分漬け イカの塩辛 朝鮮漬け
海苔の佃煮 ションション 角切り昆布 生姜の味噌漬け 白菜漬け 青菜漬け
きゅりの浅漬け 梅干 ラッキヨゥ漬け その他 季節物の漬物など 作ってます
これから一品づつ詳しく紹介していきますので 宜しくお願いします
2007年10月23日
どちらを優先に？
一昨日のフリーマーケットで思ったより売れた為に今日の商品が足りません、
そこで家の店で売るのと 、主人の卸し配達と品物の取り合いになってしまいました
こんな時どちらを優先にするべきでしょうか？
結局今日は少しづつ分ける事にしましたけど
ああ~予想通りにはいかないものです、
残ったり 足りなかったり2007年10月22日
生姜の味噌漬
生姜の味噌漬です
最初は お客様のリクエストで作った商品ですが 今ではワカメキムチと一緒に
壱岐食品のメイン商品として並んでいます
島原味噌に 塩気を控えめにして漬けました。
生姜は胃腸障害など健康食品としてとても良いそうですよ
100ｇ 100円
ご飯のお供に最適です
2007年10月21日
フリーマーケット
今年が初めての事で 要領が分からず苦労しましたけど・・・
うちも 漬物を販売しましたお蔭様で二回追加して完売でした
今日は疲れたので ブログの更新はお休み？ と思いましたがやっぱり
2007年10月20日
夕方のことです
いつものようにお腹を空かした部活帰りの子供たちが、試食の残りを食べに来たようです
実は家の3軒 隣が 小学校なんです、夕方まで練習して 下校時に食べて良い？と言って来るんです
辛いっ でも旨すぎとか言って喜んで、帰って行くんんです、かわいいですよ
そうそう 2年前でした 学校に白菜ができたので キムチを作りたいと 言う事で教えに行きました。
ちよっと先生気分を体験しました。
さあー 明日はフリーマーケットです、忙しい 忙しい
2007年10月19日
ワカメキムチ
おすすめの逸品 ワカメキムチ
壱岐食品 オリジナル商品 ワカメキムチです。
歯ごたえが有り ピリッとして 酒のつまみ ご飯のお供に最適
原料は、天草産のワカメの芯で ニンニクと果物をベースにした自家製の液に漬け込んだもので
子供から大人まで大人気
先日は 突然にテレビ取材をうけ 放映してもらいました、初めての事で感激しました。
ちなみに 320cc入りカップで 250円で販売してます 。
250円
