2008年08月07日
玄関先にヒゴタイ
暑い毎日 犬も、散歩は涼しい朝の方が、喜んで出かけます。
散歩の途中 玄関先にヒゴタイの花が・・・
珍しくて 綺麗だったので写真を？ と 思っていたら家の人が出て来られたのでお話を伺いました、
今年の春に産山の親戚の方に小さい苗を頂いて来られたとの事でした、
別名を(るりたまあざみ)とも言って、瑠璃色をした、まんまるい花で切り花にも適しているそうです
高温多湿のこの場所で しかも、鉢植えでこんなに綺麗に咲いてくれるとは思ってなかったとも言ってらっしゃいました。
ところで、 ヒゴタイについてちょっと調べてみました、
中国大陸が原産で、キク科の多年草で山地のやや乾いた草原に見られ、トゲか゜有り、瑠璃色をした、 まんまるい花が咲きます、
絶滅が心配されている花で、かっては西日本に広く分布していたが、現在は生育地も限られていて、
阿蘇でも 極 限られた 産山に見られるそうです。
産山のヒゴタイ公園では 8月から 9月頃までが見ごろだそうです
花言葉(鋭敏)自宅で鑑賞するなら2、3、年をめどに種を蒔くか、苗を購入したほうが良い。
株分け、移植は かなり大きい根を切り取る為 難しいそうです
2008年07月19日
梅干できあがり
おかげさまで美味しい梅干しができました
ラッキョウも
後わぁ~来客店内は クーラーを入れてお待ちしておりま~す 夏の食欲増進にぜったい 漬物をお勧めです。
2008年06月11日
梅
今年は良質の梅が 手に入り 美味しい梅干が出来そうで~す
この梅雨が明けたら 干し上げて完成です、
紫蘇漬、かりかり漬、砂糖漬、梅ドリンクも作りました。
紫蘇ジュースと梅ドリンク、ブレンドして飲んでま~す
疲労回復には もちろん美味しいですよ
梅雨に似合う花 あじさいも綺麗に咲きました
2008年05月12日
お店に置きました
母業をして？十年 母らしいことをして来たのかな？
ちよっと自信はないですけど
プレゼント貰うと嬉しいですね
そうそう 先日有田陶器市に行きました、その時に買ってきた絵皿もショウケースの上に
置きました、ちょっと時期的に早いかな(七夕の絵皿)
2008年05月10日
花の季節 ジャーマンアイリス
どこを見ても花いっぱいで 嬉しい季節がやって来ました
我が家にも去年買い求めた
ちょっと珍しい色のジャーマンアイリス
の苗に花がつきハッピーです
ジャーマンアイリスって菖蒲じゃなくて アヤメ科だそうです
欧米を代表する花で、日本には大戦後に移植されたもので
花びらの根元に毛が生えているのが特徴です
花言葉は エキゾチックな人 だそうです
ちなみに我が家の店先に咲いている 花を紹介します
テンドロデュウム 
ミニバラ
ピエラルディ 黄金カズラ
2008年04月23日
のぼり旗
今までの、のぼり旗は雨の日も 風の日も 夜も 出しっぱなしにしていた勢か
ぼろぼろになってしまい 今日は新しいのぼりに変えました。
雨は降ってますが なんだか気分は 晴れ晴れって気になりました
明日から隣の美楽庵で春の市が開催されます、漬物も出品する事にしてます
皆さんのお出でをお待ちしてます
2008年03月30日
１日旅行
関門人道トンネルを(歩いて15分)そして
唐戸市場めぐりなど、捕れたての幸をその場で食して 幸せの1日でした
やっぱり商品は鮮度の良さに限りますね、見習わなくては・・・
ここ2、3日ちょっと遊び過ぎたかな？
また明日から仕事がんばらなくちゃ~
関門人道トンネル
唐戸市場
2008年03月29日
江津湖にて・・・
場所は近くの江津湖公園 花は三分咲き いつもの散歩道ですが、さくらの下でのお弁当は格別でした
眺めは良いし花見の場所としてはおすすめです
2008年03月28日
キムチャーハン
今日も、また昼ごはんはキムチャーハンにしました、いつもの事ですが忙しい時には
手間いらずのキムチを利用して色々の簡単レシピにします。
お肉とキムチを炒めます 
ご飯を一緒に炒めて
出来上がりです
この写真は前からブログに書こうと思って撮っていたもので 下書きしたまま忘れてました
2008年03月27日
ゴルフの景品に・・・
昨日はゴルフ コンペの景品として漬物セツトの注文を
受け箱詰めを作りました
予算とか 希望の商品に合わせて色々の詰め合わせも出来ます
今回は商品の写真を撮るのを忘れましたが、写真のシールに書いてある
5種類が入ってます，良く利用して頂いてますのでサービスもして有ります。
1000円の予算でも 5、6品の詰め合わせが出来ますよ。
なにかの折には宜しく
2008年03月26日
花がつきました
今年も金のなる木に花がつきお客さんとの会話に一役です
5年ぐらい前に買ったものですが 毎年花をつけてくれます
花を咲かせるコツは？と聞かれますが たいしたことはしてません
植え替えは2年位したら一回り大きい鉢に、肥料もすこししか与えません
夏ごろから ほとんど水はやりません
こんな管理ですが毎年花が咲いてくれます
2008年02月22日
どぎゃんかせにゃいかん勉強会
集客コンサルタントの 先生をお招きして いろいろと貴重なお話をしていただき
反省したり やる気がわいたり頑張ら無くてはと思ったりしたのですが
さあ~ なにから始めようかとしても考え付きません、
まずは出来ることから ということで店先に試食コーナーを設けてみました。
少しでも食べて頂けるようにと思って通りすがりに手の届く場所に出しました、
今日は何人かの人に食べて頂けました
皆さんお気軽に食べてみて下さい
2008年01月23日
ワカメキムチの完成まで
今から 5年ぐらい前のある日 何を思ってか市場からワカメの芯を大量に・・・
ええっ~漬物店なのに~ 何か作らないと 色々考えたすえに 佃煮にしてみました
あまり ぱっとしない、みそ漬けにしてみました、まあまあでした。
でも 販売するには何となく・・・ 酢の物も作ってみました、でも漬物とはちょっと違うかな？
キムチにしました これだあ まよわず決めました。
今では天草からワカメを仕入れ当店にとって いちばんのおすすめの逸品になってます。
まず ワカメは良く洗い水につけて塩抜きをします→たつぷりの水でさっと湯がきます
次に食べやすい大きさに切り キムチのタレに漬け込み一晩すると出来上がり
ちなみにブログを見てくださった人に こつをお教えします、
ワカメの塩は完全に抜いてしまわないこと
ゆがき加減に気をつけること わりと簡単にできるワカメキムチ美味しいですよ~
ワカメキムチ 
キムチのタレ
タレの材料
だし汁、 醤油、 にんにく、 唐辛子、 他 果物(りんごなど)
2008年01月19日
ヒイラギの花
店先に置いているヒイラギ チャリティの花が開きました。
冬になって寂しくなっていた 店先もやっと賑やかになりそうです。
金のなる木にもつぼみが沢山ついて楽しみです。
店に飾っている花を紹介しますいづれも漬物のつぎに愛情を込めて育てた
作品です。
金の成る木 パフェオ
アスパラ エレンダニカ
多肉植物 造花
シンビジュウム ハツユキカズラ
2007年12月22日
たかなピラフ
たかなピラフ にすることにしました
古タカナ漬をきれいに洗い 小さく切ります フライパンでたかなを炒めご飯をいれて
ちよっとだけ 味塩で味をつけて最後にタマゴでとじて出来上り
子供達も喜んで食べてくれました
2007年12月21日
クリスマス抽選会
プレゼントは泉ヶ商栄会で使用できる商品券5000円分です
昨日まで1ヶ月の売り出し期間中に発行しました、抽選券の抽選会が今日行われました
5000円券(500円券10枚綴り)が20本 当店のお客さんでは 栄町の方に当たりました
発表は22日ですので 明日電話でお知らせするつもりです
喜んでもらえるかな
年末で忙しいせいもあり簡単な抽選になりました
2007年12月20日
はじめてのお買い物
うちでは けつこう主人が買ってきてくれますので助かります
先日のことですが お客さんが 主人が 漬物を買ってきたと言ってとても喜んで来られました
聞くところ、 結婚して30年ちかくになるけど食材を買って来られたたのは はじめてのお買い物とのことでした、
ほかにもワカメキムチとか珍しい漬物が有ったぞと言って興奮されてたそうです
そのお客さんは生姜のみそ漬けを買って行かれた人でした。
そういえば うちのお客さまはけっこう中年の男の人も いらしてくださいます
店が道路ぞいに有るせいか スーパーに行くのがめんどうなのか
いや きっと壱岐食品の漬物が気に入って 来てもらつてると思ってますけど（笑)
130グラム入り180円
ワカメキムチ320CC入りカップ250円
2007年12月18日
干し柿できました
かちかちに ならないうちに冷凍することにしました
後で食べたいときに解凍して食べるつもりです
今年は柿を食べ放題食べれて満足でした
やわらかくなるのを待ってつぎつぎに食べたので とうとう店頭には出ずじまいでした
2007年12月17日
カブ漬け
正月と言ったらなぜかしら 私は かぶの酢漬けを連想してしまいます、
ちよっとおかしいですか？
最近野菜の旬が良くわからない時代ですが、カブだけは冬に限ります
今日はとてもきれいな かぶが手に入りましたので早速 酢カブを作りました
材料は 昆布、 ゆず、人参、 砂糖、酢 を使用です
ゆず2007年12月15日
花咲き蟹
今年も北海道に居る知人から蟹が届きました
北海道を代表する蟹のひとつ花咲き蟹は主に根室でしか水揚げされない希少な蟹だそうです
タラバガニに 似てますが､とげとげがいっぱい有り けがしないよう注意が必要です
タラバガニの蟹肉に似てますが ちよっと濃厚なあじがしました
年末になると蟹は楽しみですが、これから年末商戦の始まりです
皆さん 頑張りましょう
